Самым прибыльным мини-бизнесом Харькова по праву признана уличная продажа еды. Безусловно, она бывает нескольких видов. Однако, за последние пять лет именно шаурма находится в лидерах самой любимой уличной еды  харьковчан. Подробнее о зарождении этого движения и развития бизнеса расскажет KharkovOne.

 

Самая первая точка, где появилась шаурма находилась на Барабашово еще вначале 90-х годов прошлого столетия. После – видя, как она по вкусу местным жителям, ее подхватили готовить украинские повара и предприниматели, и так она заполонила собой все улицы города. Кстати, это довольно прибыльное дело: шаурму продают с наценкой в 200 процентов. Средняя прибыль за ее продажу по городу, даже не в центральных районах или местах скопления студентов составляет более 15000  гривен.

 

В наши дни, чтобы получить лицензию на ее продажу, нужно иметь все документы, а именно: сертификаты от поставщиков мяса, сан-мед экспертов и прочие. И, конечно, разрешение от правительства на продажу, ведение данного бизнеса, и налоговой службы. Получив все документы можно набрать персонал, обязательно получив от них санитарные книжки, и найти горячую точку. Со временем, многие харьковские фирмы расширились, и имеют множество филиалов во всем городе.

 

По данным экспертов,  Харькове находится более 300 мест, где готовят шаурму.