О сети булочных-кофеен “Кулиничи” знает каждый харьковчанин. В них представлен большой выбор хлеба и хлебобулочных изделий, свежая выпечка и десерты, которыми можно насладиться со стаканчиком ароматного кофе. По Харькову и области по-прежнему открываются все новые точки, а ассортимент продукции регулярно обновляется. Как обычному хлебозаводу на Харьковщине удалось добиться такого успеха и стать крупнейшим поставщиком хлебобулочных и кондитерских изделий в Украине? И какую продукцию “Кулиничей” особенно полюбили харьковчане? Далее на kharkovone.
Путь к успеху ТМ “Кулиничи”
В начале 1990-х годов в поселке Кулиничи Харьковской области находилось небольшое производство хлебобулочных изделий. В 1995 году была официально зарегистрирована торговая марка “Кулиничи” и она сразу вышла на рынок не только Харькова, но и соседних регионов в восточной Украине.
К 2000 году продукция поставлялась во все области восточной и центральной части страны. К 2024 году 10 хлебопекарных комплексов открылись в Харькове и соседних областях — Полтавской и Киевской. За сутки производится более 600 тонн продукции ТМ “Кулиничи”, а автопарк компании насчитывает более 1000 машин.
Такого успеха удалось достичь благодаря постоянному поиску новых партнеров в Европе. Компания “Кулиничи” подписывала договора с крупными производителями оборудования для пекарен. Так приобретались новейшие приспособления, которые позволяли постоянно расширять ассортимент.
В 2007 году после внедрения очередной инновационной технологии «Part Baked» в продаже сети “Кулиничи” появились слойки, круассаны и штрудели. Когда на производстве продукт практически готовый, его помещают в шокер для быстрой заморозки. А размораживаются и доготавливаются такие заготовки уже в точках продажи.
Развитие компании на Харьковщине
С момента открытия хлебозавода его продукция активно поставляется в магазины и супермаркеты Украины. Компания также занимается открытием кофеен-булочных по Харькову, которые напоминают небольшие ресторанчики. Их уникальные форматы сразу пришлись по душе харьковчанам.
Некоторые заведения оборудованы столиками и барной стойкой, рассчитаны на 5-7 посадочных мест. Есть по городу и крупные булочные-кофейни “Кулиничи” с большим залом для посетителей. Их строят в людных местах, например, возле выхода из метро на ст. “Университет” и “Холодная гора”, а также в центре города.
В крупных заведениях появилось дополнительное меню, в котором представлены не только хлебобулочные и кондитерские изделия, но также первые и вторые блюда. После оформления заказа придется лишь немного подождать, пока продавец их разогреет. Таким образом, сеть “Кулиничи” по Харькове включает в себя небольшие магазинчики, кофейни-булочные разных форматов, а еще продукцию хлебозавода можно найти в магазинах и супермаркетах города в хлебном отделе.
Топ изделий ТМ “Кулиничи”, полюбившихся харьковчанам
Зайдя в “Кулиничи” за свежей выпечкой, кондитерскими изделиями или на чашечку кофе или чая, харьковчане часто выбирают:
- разные виды черного хлеба, среди которых фаворитами стали “Голландский”, “Пушкаревский”, “Киевская Русь”, “Бездрожжевой”;
- батоны, белый хлеб, булки для хот-дога и гамбургеров;
- сдобные хлебобулочные изделия, в том числе “Маковик”, “Плюшка с сахаром”, “Малятко с повидлом”, “Батончик сахарный”;
- пряники, рогалики и печенье;
- штрудели, круассаны и слойки со сладкими и солеными начинками;
- пирожные и десерты;
- торты в индивидуальных упаковках: “Пражский”, “Пьяная вишня”, “Ромео”, “Сникерсон” и другие;
- свадебные торты и караваи, на которые нужно оформить предзаказ.
Харьковчане любят “Кулиничи” за атмосферу и уют, за которыми приходят в заведения. Сеть пекарен и торговых точек постоянно расширяется, что помогает некоторым местным жителям решить вопрос с трудоустройством.