Про мережу булочних-кав’ярень “Кулиничі” знає кожен харків’янин. У них представлений великий вибір хліба та хлібобулочних виробів, свіжа випічка та десерти, якими можна насолодитися з ароматною кавою. По Харкові та області відкриваються все нові точки, а асортимент продукції регулярно оновлюється. Як звичайному хлібозаводу на Харківщині вдалося досягти такого успіху та стати найбільшим постачальником хлібобулочних та кондитерських виробів в Україні? І яку продукцію “Кулиничів” особливо полюбили харків’яни? Далі на kharkovone.
Шлях до успіху ТМ “Кулиничі”
На початку 1990-х років у селищі Кулиничі Харківської області було невелике виробництво хлібобулочних виробів. В 1995 році було офіційно зареєстровано торгову марку “Кулиничі” і вона одразу вийшла на ринок не лише Харкова, а й сусідніх регіонів у східній Україні.
До 2000 року продукція постачалася у всі області східної та центральної частини країни. На початок 2024 року вже 10 хлібопекарських комплексів відкрилися у Харкові та сусідніх областях – Полтавській та Київській. За добу виробляється понад 600 тонн продукції ТМ “Кулиничі”, а автопарк компанії налічує понад 1000 машин.
Такого успіху вдалося досягти завдяки постійному пошуку нових партнерів у Європі. Компанія “Кулиничі” підписувала договори з великими виробниками обладнання для пекарень. Так купувалися нові пристрої, які дозволяли постійно розширювати асортимент.
У 2007 році після впровадження чергової інноваційної технології “Part Baked” у продажу мережі “Кулиничі” з’явилися слойки, круасани та штруделі. Коли на виробництві продукт практично готовий, його поміщають у шокер для швидкого заморожування. А розморожуються та доготовують такі заготовки вже в точках продажу.
Відкриття нових точок мережі на Харківщині
Продукція хлібозаводу активно поставляється до магазинів та супермаркетів України. Компанія також займається відкриттям кав’ярень-булочних Харкова, які нагадують невеликі ресторанчики. Їхні унікальні формати одразу припали до душі харків’янам.
Деякі заклади обладнані столиками та барною стійкою, розраховані на 5-7 посадкових місць. Є по місту і великі булочні-кав’ярні “Кулиничі” з великим залом для відвідувачів. Їх будують у людних місцях, наприклад біля виходу з метро на ст. “Університет” та “Холодна гора”, а також у центрі міста.
У великих закладах з’явилося додаткове меню, в якому представлені не лише хлібобулочні та кондитерські вироби, а й перші та другі страви. Після оформлення замовлення доведеться лише трохи почекати, доки продавець їх розігріє. Таким чином, мережа “Кулиничі” по Харкові включає невеликі магазинчики, кав’ярні-булочні різних форматів, а ще продукцію хлібозаводу можна знайти в магазинах і супермаркетах міста в хлібному відділі.
Топ виробів ТМ “Кулиничі”, що полюбились харків’янам
Зайшовши в “Кулиничі” за свіжою випічкою, кондитерськими виробами або на ароматну каву, харків’яни часто обирають:
- різні види чорного хліба, серед яких фаворитами стали “Голландський”, “Пушкаревський”, “Київська Русь”, “Бездріжджовий”;
- батони, білий хліб, булочки для хот-догу та гамбургерів;
- здобні хлібобулочні вироби, у тому числі “Маковик”, “Плюшка з цукром”, “Малятко з повидлом”, “Батончик цукровий”;
- пряники, рогалики та печиво;
- штруделі, круасани, слойки з солодкими та солоними начинками;
- тістечка та десерти;
- торти в індивідуальному пакуванні: “Празький”, “П’яна вишня”, “Ромео”, “Снікерсон” та інші;
- весільні торти та короваї, на які потрібно оформити попереднє замовлення.
Харків’яни люблять “Кулиничі” за атмосферу та затишок, за якими приходять до закладів. Мережа пекарень та торгових точок постійно розширюється, що допомагає деяким місцевим мешканцям розв’язати питання працевлаштування.